Ореховое печенье с шоколадным кремом

Автор: ljaljka

Описание: Какое же это вкусное печенье! Оно выручает меня уже много лет. Обожают его и стар и млад. Все считают, что такую красоту очень долго готовить. Открою вам секрет - готовить его очень легко и просто, и даже очень приятно, т. к дома витают такие запахи - не передать словами! Готовим?:) источник:Edimdoma.ru /автор идеи рецепта Елена Латушкина (с моими изменениями)

Ингредиенты

Молоко сгущенное (390 г) — 1 бан.
Шоколад темный (100 г-в крем,50 г - для верхнего слоя) — 150 г
Арахис (солёный) — 200 г
Масло сливочное — 220 г
Сахар — 100 г
Мука пшеничная — 400 г

Приготовление

Готовим песочное тесто.
1. Натираем на терке сливочное масло, смешиваем с сахаром и мукой. Перетираем все в крошку.
2. На застеленный пергаментом противень высыпаем 2/3 крошки. Тонким слоем, мм 3-4. Хорошо уплотняем. Оставшуюся 1/3 часть теста ставим в холодильник.
3. Тесто выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 8-10 минут.

Тем временем готовим начинку.
1. Для нее смешиваем сгущенное молоко со 100 гр мелко нарубленного шоколада и подогреваем, мешая до растворения шоколада. Масса должна быть однородной.
2. Начинку выливаем на испеченное тесто.
3. Арахис и 50 гр шоколада порубить. Оставшееся сырое тесто смешать с крупнонарубленным арахисом и шоколадом и посыпать сверху на растопленную шоколадную массу.
4. Выпекать 20-25 минут при 180 С. Готовый пласт слегка остудить и снять с противня вместе с пергаментом. Ставим охлаждать на решётку. Нарезать на квадраты ещё не полностью остывшим (осторожно!), иначе, потом будет сложно красиво нарезать.

Вот и всё! Легко и просто! Приятного аппетита!

Ореховое печенье с шоколадным кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/