Пряники медовые

Автор: shkolnikR

Описание: С детства очень люблю пряники, но к сожалению в магазине таких пряников уже не купить. Решила попробовать приготовить дома и начала поиск. Рецепт нашелся очень быстро у нашего популярного кондитера Карин Горен. Ее рецепты замечательны, всегда получаются и этот рецепт не стал исключением. Ну конечно же не обошлось без небольших изменений. И так начнем.

Ингредиенты

Сахар коричневый (По рецепту 60 гр) — 1 ст. л.
Мед (1/4 стакана) — 80 г
Масло растительное (1/4 стакана) — 60 мл
Ваниль
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика (Молотая) — 1/4 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная (1.5 стакана) — 210 г
Сода — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахарная пудра (Для глазури) — 100 г
Сок лимонный (Для глазури . Можно заменить на молоко) — 1-2 ст. л.

Приготовление

В кастрюле смешать мед, сахар, ваниль, корицу, растительное масло и молотую гвоздику.

На небольшой огне, помешивая, довести до кипения. Снять с огня и добавить соду, тесто начнет пениться. Хорошо вымешать. Оставить тесто на 10 мин. Вбить яйцо.

Просеять муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем деревянной ложкой до получения однородной массы. Не пугайтесь тесто получается липким. Убираем на 2 часа в холодильник.

Разогреть духовку до 180 гр. Вытащить тесто из холодильника и с помощью ложки для мороженого сформировать пряники. Выложить на небольшом расстоянии друг от друга на противень. Из этой порции получается 16 пряников.

Выпекаем 10- 15 мин. Важно не передержать. Пока пряники остывают готовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру с лимонным соком (можно заменить на молоко ).

Покрыть пряники глазурью и оставить до полного застывания глазури. Приятного аппетита!

Пряники медовые — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/