Творожная запеканка "Мраморная"

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Творог — 500 г
• Семолина (+ 1 ст.л. для обсыпки форм) — 100 г
• Молоко (+ 1 ст.л. для смазывания запеканки) — 120 мл
• Яйцо куриное (из них 1 желток для смазывания запеканки) — 2 шт
• Сахар — 1/3 стак.
• Сметана — 70 г
• Ванильный сахар — 20 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное (для смазывания форм) — 1 ч. л.
• Цукаты

Приготовление

Семолину залить молоком и отставить, для набухания.

Включить духовку на разогрев. Одно яйцо + белок взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром.

Добавить творог, сметану, соду, семолину. Взбить на малых оборотах миксера.

Половину массы выложить в миску. Во вторую часть вмешать какао-порошок.

Приготовить форму - на 1,5-2 л. или две по 1 л., как в моем случае. Смазать стенки и дно сливочным маслом и припудрить семолиной или мукой.

Выложить по 520 г. массы в каждую форму, чередуя по цвету.

Разровнять верх, "нарисовать" елочку. Выложить "ёлочные украшения" из цукатов. Смазать смесью из желтка и молока.

Запекать при 180 градусах 35-45 минут, до красивого румянца и упругой серединки.

© 1povarenok.anvap.us