Курино-морковный суп-пюре с сыром

Автор: МурКатеринка

Описание: Предлагаю приготовить курино-морковный суп-пюре, который обязательно понравится и взрослым, и детям. Он необычайно вкусный, ароматный, сытный и красивый.

Ингредиенты

Вода — 1 л
Филе куриное — 300 г
Картофель (очищенный) — 300 г
Морковь — 400 г
Лук репчатый — 150 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соус (ВОК для жарки Kikkoman) — 4 ст. л.
Соль — 3/4 ч. л.
Специи (прованские травы) — 1/2 ч. л.
Сыр твердый — 100 г

Приготовление

Курино-морковный суп-пюре с сыром ингредиенты

В кастрюльку налить воду и добавить куриное филе, порезанное на кусочки. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 15 мин. В процессе варки снять накипь.

После почистить картофель, порезать произвольно, мелко резать не надо. Переложить в кастрюльку и варить еще 10-15 мин.

Морковь и лук почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Переложить в сковороду, смазанную оливковым маслом.

Добавить соус Kikkoman ВОК, хорошо перемешать и обжаривать минут 7. Затем добавить 4-5 ст. л. бульона и потушить 7-10 минут под закрытой крышкой.

Далее морковь с луком переложить в кастрюльку, добавить соль и измельчить всё блендером.

Затем снова довести суп до кипения, добавить натертый сыр, специи, перемешать, чтобы сыр расплавился.

Готовый суп разлить по тарелкам

Приятного аппетита!!!

Курино-морковный суп-пюре с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/