Салат "Желтая собака"

Автор: Sancto

Описание: Салат в форме символа наступающего года – желтой собаки.

Ингредиенты

Шампиньоны — 250 г
Яйцо куриное — 4 шт
Орехи грецкие — 100 г
Морковь — 1 шт
Майонез — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук зеленый — 0.5 пуч.
Маслины — 5 шт

Приготовление

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь отварите до мягкости, яйца сварите вкрутую. Шампиньоны порежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле. Лук мелко порежьте.

Очистите яйца, отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке и выложите на плоское блюдо первым слоем. Сверху покройте тонким слоем майонеза.

Орехи измельчите в блендере или просто порубите ножом. Выложите орехи вторым слоем. Сверху - тонкий слой майонеза.

Третий слой - обжаренные шампиньоны. Этот слой майонезом покрывать не надо.

Посыпьте грибы мелко порезанным зеленым луком и снова тонкий слой майонеза.

Теперь - декор. Желтки измельчите в мелкую крошку, от толстой части моркови отрежьте тонкое колечко, остальную морковь потрите на мелкой терке. Желтком заполните весь верхний слой салата, из моркови выложите уши и нос, из морковного колечка сделайте язычок. Из маслин сделайте глазки и носик.

Салат "Желтая собака" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/