Суши-бургер

Автор: Бабушка Забота

Описание: Не знаю, кто первый решил скрестить суши и гамбургер, но он приколист! Так забавно и красиво получается. Вот я и не удержалась приготовить. Очень хорошая идея для порционной подачи обычного риса с котлетой. Такой суши-бургер не стыдно подать гостям в любой праздник.

Ингредиенты

Рис (круглозёрный Кубань ТМ Мистраль) — 250 мл
Фарш мясной — 100 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Приправа (для мяса)
Уксус (специальный для суши или белый винный) — 3,5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ст. л.
Кунжут (чёрный) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Огурец — 1/2 шт
Листья салата — 1 шт

Приготовление

Честно сказать, хотела удивить блюдом, которого нет на нашем сайте. Ввела в поисковике "суши бургер" - нет такого. Здорово! Приготовила, стала выкладывать и аж вздрогнула! Оказывается, ещё в августе Ирина (Беннито) приготовила Суши а-ля гамбургер. Всё! Идея удивить провалилась. Хорошо хоть у меня с мясом, а у неё с рыбой. Но всё равно печалька. Ладно, что поделать?! Приступаем к приготовлению. Отмеряем стакан (250 мл) риса, промываем, отвариваем, остужаем. Я варю в мультиварке в соотношении риса к воде 1х2 на режиме "рис". Риса получается примерно на 4-5 суши-бургеров. Все остальные ингредиенты даются в расчёте на одну порцию. Смешиваем уксус, сахар и соль. Этим соусом заправляем рис.

Фарш солим, добавляем приправу и мелко нарезанный лук. Перемешиваем.

Ставим формовочное кольцо на сковороду, смазанную растительным маслом. Выкладываем фарш в кольцо. Жарим ровненькую котлетку.

На тарелку выкладываем часть риса через формовочное кольцо.

На рис выкладываем огурчик.

Далее лист салата. Оборвите его по нужному размеру.

Теперь выкладываем нашу сочную котлетку.

Формируем на другой тарелке вторую часть риса. Верхний острый край сглаживаем. Накрываем котлету рисовым кружком. Посыпаем чёрным кунжутом. Суши-бургер готов!

Суши-бургер — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/