Салат "Новогодний салют"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Яркий, красивый - и на вкус, и внешне; легкий и полезный. Готовить быстро и из продуктов "под рукой". Точно послужит украшением Вашего стола. Угощайтесь.

Ингредиенты

Рис (БАСМАТИ белый ароматный от ТМ Мистраль, вареный) — 100 г
Помидор (100 г.) — 1 шт
Перец болгарский (100 г.) — 1 шт
Огурец (70 г.) — 1 шт
Редис (70 г.) — 3 шт
Фисташки (в чищенном виде) — 2 ст. л.
Лук красный — 1/3 шт
Зелень (сушеная петрушка и укроп) — 1 ч. л.
Горчица (зернистая) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль

Приготовление

Заранее отварить и остудить рис. Я использую ароматный белый рис БАСМАТИ от ТМ Мистраль, он вкусен и послужит основным ингредиентом в салате. Отмерить 100 г.

Вымыть и обсушить овощи. Редис нарезать тонкими полосками. Подобно нарезать огурец.

Перец ( лучше взять кусочки разноцветного) нарезать тонкими, короткими полосками.

Помидор нарезать на тонкие ломтики. Лук нарезать тонкими полукольцами. Если будете использовать обычный репчатый, заранее вымочите его в холодной воде, это уменьшит горечь.

Фисташки истолочь в ступке, слегка.

Добавить к рису овощи и орехи, горчицу и сушеную зелень ( на мой вкус именно сушеная здесь уместнее), посолить и аккуратно перемешать.

Заправить оливковым маслом. Перемешать.

Подать в салатнике или порционно.

С наступающими Новогодними Праздниками!

Пусть Ваши праздники будут яркими и веселыми,
счастливыми, в кругу дорогих Вам людей.

Салат "Новогодний салют" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/