Автор: obukhov11
Описание: Этот кекс понравится тем, кто любит выпечку с фруктами. Легкая ромовая нотка добавит пикантности кексу.
|
|
Ингредиенты для приготовления кекса. |
|
В миске соединить сухие ингредиенты: муку (1 стакан) и соду ТМ "Dr. Oetker" (1 ч. ложку). |
|
Отделить белки от желтков (3 шт.). Взбить белки вместе с сахаром (3/4 стакана) до стойких пиков. |
|
Отдельно взбить желтки. Добавить к желткам пищевой ароматизатор "Ром" (1 ч. ложку) |
|
Сливочное масло (100 гр.) растопить на медленном огне, остудить. |
|
Добавить в желтковую смесь растопленное сливочное масло. |
|
Соединить белковую и желтковую смесь. Постепенно, порциями добавить общее количество муки (1 стакан). Смесь взбить. |
|
Добавить в жидкое тесто мандариновые дольки |
|
Форму для выпекания смазать куском сливочного масла, присыпать мукой. Сделать французскую рубашку. Добавить приготовленное тесто в форму. Отправить форму в разогретый до t180/190С духовой шкаф. Хочу обратить внимание, что температурный режим каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности свой духовки, у всех они разные. |
|
Выпекать кекс до сухой лучины. |
|
Сахарную глазурь ТМ "Dr. Oetker" приготовить согласно инструкции на пакете. |
|
Готовый кекс полить сахарной глазурью, украсить кондитерской посыпкой. Приятных новогодних праздников! |
