Описание: Новогодняя праздничная ёлочка из имбирного теста! Не только прекрасно впишется в декор праздничного стола, но и станет вкусным угощением!
Ингредиенты
Тесто
Сахар
(имбирное)
— 120 г
Мука пшеничная
— 200 г
Вода
(кипяток)
— 50 мл
Масло сливочное
— 45 г
Желток яичный
Пряности
(смесь имбиря,корицы,кардамона)
— 1 ч. л.
Сода
— 0,25 ч. л.
Соль
Украшения
Шоколад темный
— 50 г
Стружка кокосовая
— 15 г
Посыпка кондитерская
(по желанию)
Приготовление
Берём любой Ваш любимый рецепт пряничного теста! Мой рецепт такой:
Приготовление:
1. Сахар высыпаем в посуду с толстым дном, ставим на плиту (на очень маленький нагрев), растапливаем. Как начинает подтаивать с краёв, помогаем лопаткой, мешаем, чтоб не пригорел. Как только сахар полностью растопится, тонкой струйкой вливаем горячий кипяток, интенсивно мешая при этом.
2. Далее, не снимая с плиты, добавляем масло, размешиваем до растворения.
3. Добавляем соль, специи и соду. После добавления соды масса очень сильно пенится. Как только начинает подниматься, снимаем с нагрева. Оставляем подстынуть, пена спадёт.
4. В чуть остывшую массу добавляем желток, вмешиваем хорошо.
5. Частями вводим просеянную муку, хорошо вмешивая каждую порцию.
6. Тесто будет липнуть и стекать плавно с руки. Муки больше добавлять не нужно. После того, как оно полежит в холоде, станет удобнее с ним работать.
7. Раскатываем толщиной 5 мм, вырезаем по шаблону 2 детальки ёлочки. Выпекаем 10-15 минут при 180 градусах.
8. Готовые ёлочки остужаем и при помощи растопленного шоколада оформляем, украшаем кокосовой стружкой и посыпкой!
Пряничная ёлочка 3D — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Новогодняя праздничная ёлочка из имбирного теста! Не только прекрасно впишется в декор праздничного стола, но и станет вкусным угощением!
