Кекс с изюмом

Автор: Ксюшкин

Описание: Просмотрела кексы какие тут есть, вроде не нашла такого, если вдруг пропустила, не ругайтесь :-) А вообще получилось очень вкусно, это один из моих самых любимых кексов, с изюмом, имею ввиду.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 стак.
Желток яичный — 5 шт
Сахар — 1/2 стак.
Масло сливочное — 150 г
Коньяк — 2 ст. л.
Изюм (лучше если изюм будет не очень крупный) — 1/2 стак.
Ванилин (у меня его не было, положила ванильный сахар)

Приготовление

кексик в разрезе :-)

Размягченное на водяной бане масло растереть с сахаром до полного растворения сахара, и взбивая, ввести по одному яичные желтки. Затем надо добавить изюм, ванилин, коньяк и муку. Хорошо все перемешать. Форму или формочки (если будете делать маленькие кексики), слегка смазать растительным маслом. Выпекать в духовке при температуре 200 - 220 градусов минут 20 - 40, в зависимости от формы.

Кекс с изюмом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/