Ванильная панна-котта с клюквенным соусом

Автор: Марьяна_Z

Описание: Вкусный, легкий, многими любимый десерт. На самом деле соус может быть любым, но, наверное, именно клюквенный придает новогоднее настроение десерту.

Ингредиенты

Панна котта

Молоко — 120 мл
Сливки (33%) — 250 мл
Сахар — 65 г
Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1 пакет.
Желатин (Dr. Oetker) — 8 г
Вода — 3 ст. л.

Соус

Клюква — 100 г
Сахар — 4 ст. л.

Приготовление

Ванильная панна-котта с клюквенным соусом ингредиенты

Желатин быстрорастворимый Dr. Oetker залить 3 ст. л. воды. В жаропрочной посуде смешать сливки, молоко, сахар Dr. Oetker, ванильный сахар. Прогреть на среднем огне до полного растворения сахара, помешивая. Остудить до 70 гр. Ввести желатин. Хорошо перемешать.

Разлить смесь по формам. Поставить в холод для застывания часа на 4, я оставляла на ночь.

Готовим соус. Клюкву пробить блендером, добавить сахар, по необходимости немного воды. Варить на небольшом огне минут 10, до загустения. Протереть через сито.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Ванильная панна-котта с клюквенным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/