Описание: Захотелось мне чего-то, чтоб второе и закуска, и не избито, и возни поменьше. Перевернула кучу рецептов, нашла то, что надо, и не сохранила рецепт, только помнила примерный состав. Так родились эти радостные оладики. На следующий день, если что-то остается, вкус раскрывается полностью и они просто великолепны! Потрясающий вкус, нежные, тающие во рту...! Выкладывать не планировала, но не могу не поделиться!
Ингредиенты
Тыква
— 150 г
Картофель
— 250 г
Яйцо куриное
(Вареные)
— 3 шт
Зелень
(Ассорти: укроп, петрушка)
— 1 пуч.
Сыр плавленый
(2 упаковки)
— 160 г
Кефир
— 220 г
Сода
— 1/2 ч. л.
Соль
Масло подсолнечное
(Для жарки)
— 40 мл
Мука пшеничная
— 120 г
Лук зеленый
Приготовление
К сожалению, пошаговых фото нет, но все очень просто.
Итак, в пароварке отвариваем тыкву (у меня была размороженная) и очищенный картофель, разрезанные на небольшие кубики (примерно, 3*3см).
Кефир подогреваем в микроволновке, чтоб был горячий, добавляем соду, перемешиваем.
Готовые картофель и тыкву пюрируем любым удобным способом (я разминала вилкой). Смешиваем до однородной массы. Соединяем с кефиром. Добавляем половину сыра (у меня был "Янтарный" в контейнерах, мягкий). Ещё раз перемешиваем. Постепенно вводим муку до консистенции оладьевого теста. Я думаю, можно смешать в блендере будет намного быстрее, но у меня спал ребёнок... Отставляем в сторону.
Пока греется сковорода с подсолнечным маслом (или без, если хотите диетический вариант), готовим начинку. Яйца трём на терке, зелень и зелёный лук шинкуем, солим, добавляем вторую половину сыра, перемешиваем. Приступаем.
На сковороду выкладываем около половины столовой ложки теста, затем около чайной ложки начинки сверху, и прикрываем начинку тестом, жарим минуты 2-3 с каждой стороны на среднем огне (смотрите по своей плите). Потом мне стало любопытно, и я смешала начинку и тесто и жарила половину так. По вкусу понравились оба варианта. Подавать со сметаной или майонезом или просто так! Приятного аппетита!
Тыквенно-картофельные оладьи с вареными яйцами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Захотелось мне чего-то, чтоб второе и закуска, и не избито, и возни поменьше. Перевернула кучу рецептов, нашла то, что надо, и не сохранила рецепт, только помнила примерный состав. Так родились эти радостные оладики. На следующий день, если что-то остается, вкус раскрывается полностью и они просто великолепны! Потрясающий вкус, нежные, тающие во рту...! Выкладывать не планировала, но не могу не поделиться!
