Автор: Марьяна_Z
Описание: Эти рогалики одно из самых любимых рождественских лакомств жителей Западной Европы. По словам Галины Мирской, которая поделилась этим рецептом, в Чехии его готовят в каждой семье.
Печенье очень рассыпчатое после выпечки. Ему нужно очень хорошо остыть, только потом обвалять в сахарной пудре. Я заметила, что чем дольше оно стоит, дозревает, тем вкуснее становится. В прошлом году я напекла целую коробку за неделю до Нового года и моя семья, гости лакомились им до самого Крещения.
И оно очень сытное. С чашкой кофе просто божественно...
|
|
Продукты, которые понадобятся. Сахарная пудра - 20 г в тесто, 20 г на обсыпку. |
|
Смешать мягкое масло, желток, муку и сахарную пудру (20 г). |
|
Миндаль очень мелко смолоть в кофемолке, добавить к основной массе. |
|
Замесить тесто. Накрыть пленкой, положить в холод на час. |
|
Отщипывать от теста маленькие кусочки (чем меньше, тем лучше), лепить рогалики, выкладывать на противень. Выпекать при 180 гр 10 минут. Печенье должно остаться светлым. |
|
Печенье должно полежать на противне до полного остывания, только потом обваляйте его в сахарной пудре, иначе оно рассыпется. Перед тем как обвалять в сахарной пудре, я ставила противень в холодильник на час. Приятного аппетита и счастливых праздников! |
