Автор: subsidii66
Описание: Предлагаю приготовить для своих близких эти воздушные невесомые булочки с шоколадной начинкой. В принципе, начинку можно использовать любую, какая вам больше нравится. Булочки очень легко готовятся, с ними справится любая начинающая хозяйка. Угощайтесь!
|
|
Смешать немного розовой краски с молоком. У меня гелевый пищевой краситель. |
|
Добавить в миску просеянную муку, дрожжи (у меня дрожжи Dr. Oetker), соль, сахар, яйцо (25 грамм, остальное пригодится для смазывания булочек) и растопленное сливочного масла. Влить молоко и воду. |
|
Замесить мягкое тесто. |
|
Миску затянуть пищевой пленкой и убрать в теплое место для подъема, примерно на 1 час. |
|
Разделить тесто на 8 равных частей и сформировать колобки. Накрыть пленкой и дать подойти булочкам еще раз. |
|
Шоколад наломать на кусочки. Колобки раскатать в лепешку, в центр поместить шоколад, хорошо защипать, придав круглую форму. Вместо шоколада можно использовать любую не текучую начинку. |
|
Колобки выложить в силиконовую форму или на противень, смазанный маслом. |
|
Дать булочкам отдохнуть 15-20 минут. Пальцем или деревянным черенком сделать небольшое углубление в центре булочек. Смазать оставшимся яйцом. Выпекать при температуре 180 С в течение 15-18 минут до готовности. Учтите, время выпечки приблизительное, ориентируйтесь на свою духовку. |
|
В углубление готовых булочек воткнуть гвоздички, остудить и подать к столу. Приятного аппетита! |
