Печенье "Новогодние пельмени"

Автор: Yulya-zefirka

Описание: Пельмени к чаю? Да-да, это очень вкусно! Предлагаю еще один вариант оригинального сладкого подарка близким на праздники.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 170 г
Масло сливочное — 100 г
Желток яичный — 1 шт
Вода (ледяная) — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Чернослив — 150 г
Яблоко — 1/2 шт
Орехи (обжаренные) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.

Приготовление

Муку просеять в глубокую чашку, добавить натертое на крупной терке или порезанное кубиками сливочное масло. Муку с маслом растереть до рассыпчатой крошки, добавить соль, два вида сахара. Я использовала ванильный сахар ТМ Dr. Oetker. В отдельной чашке взбить желток с ледяной водой, добавить смесь к мучной крошке и вымесить тесто.

Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Подготовить начинку. Чернослив, яблоко, обжаренные орехи измельчить в комбайне до однородной массы. Добавить лимонный сок и по вкусу сахар.

Для формовки печенья потребуется форма для приготовления пельменей. Тесто разделить на 2 равные части, раскатать в тонкий пласт. Одну часть выложить на форму. В ячейки выложить начинку и закрыть вторым пластом теста, прокатать скалкой.

"Пельмени" выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Выпекать печенье в заранее разогретой до 200 град духовке 20 минут.

Печенье "Новогодние пельмени" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/