Меренги с кокосом

Автор: Ксюшкин

Описание: Рецепт из журнала "Гастроном", получилось очень вкусно и с легким привкусом кокоса.

Ингредиенты

Белок яичный — 5 шт
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Соль (щепотка)

Приготовление

Взбить белки с солью в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно, порциями, всыпать ванильный сахар и пудру. Взбить до стойкой пены.
Аккуратно, при помощи лопатки, смешать с кокосовой стружкой.
Противень застелить пергаментом (у меня была фольга, но от неe плохо отстают).
Выложить взбитые белки в виде остроконечных конусов при помощи кондитерского мешка. Выпекать 1 час при температуре 100 градусов. Остудить в выключенной духовке.

Меренги с кокосом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/