Фаршированная курица на тыквенной подушке

Автор: anastasia 86-2016

Описание: Рецепт курицы, фаршированной яблоками и черносливом на подушке из тыквы с луком. Яблоки и чернослив дают кислинку, а тыква свой пряный аромат! Получается очень сочное праздничное блюдо!

Ингредиенты

Курица — 1500 г
Тыква — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 8 зуб.
Соевый соус (лёгкий соевый от Kikkoman) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Соль
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Яблоко (лучше с кисловатым вкусом) — 1,5 шт
Чернослив — 100 г
Розмарин (для тыквы)

Приготовление

Фаршированная курица на тыквенной подушке ингредиенты

Курицу хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем

Приготовить соус из специй, измельчённого чеснока и соевого соуса (лёгкий от Kikkoman), добавить 2 ст. л сметаны, перемешать.

Обмазать этой смесью курицу, оставить на час мариноваться.

Подготовить тыкву, лук. Нарезать крупными кубиками тыкву, лук мелкими. Выложить их на противень, застеленный фольгой, приправить розмарином и солью.

Также замочить чернослив, и уже перед фаршировкой нарезать яблоки кубиками.

Фаршируем курицу, также можно нашпиговать чесноком мясистые разрез скрепляем деревянной шпажкой.

Укладываем фаршированную курицу на подготовленную тыкву. Закрываем фольгой и ставим запекаться 1 час на 200 градусах.

Затем открываем фольгу, переворачиваем, и запекаем ещё около часа при 180 градусах.

Очень сочная получается курочка! Всех с наступающим!

Фаршированная курица на тыквенной подушке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/