Печенье с голубым сыром

Автор: VeVeTa Tuk

Описание: Прекрасное печенье! Конечно, если вы любите сыр с плесенью. Нежное, мягкое, с пикантным вкусом. Отлично сочетается с сухими белыми винами, да и с крем-супом очень даже не дурно!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 360 г
Сахар — 2 ч. л.
Сыр мягкий (сыр с голубой плесенью) — 200 г
Кефир — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 2,5 ч. л.
Сода — 3/4 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Лук зеленый (перьев) — 10 шт

Приготовление

Наши ингредиенты. Я готовила половину нормы.

Готовим "сухую" миску: смешиваем муку, сахар, соду, соль и разрыхлитель. Добавляем кусочки мягкого сливочного масла и растираем пальцами до получения жирной крошки. Можно это проделать и миксером. Вливаем кефир и перемешиваем

Мелко рубим зеленый лук и крошим сыр

Добавляем в мучную смесь и вымешиваем тесто.

Отделяем по 1 столовой ложке теста и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Ставим в разогретую до 200 град. духовку и печем до золотистого цвета, минут 20-25. Готовое печенье выкладываем на блюдо и охлаждаем до теплого. Готово!

Печенье с голубым сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/