Автор: wowan5
Описание: Персидская закуска «мирза газеми», ее можно намазывать на хлеб или окунать лепешку, или есть как салат например с запеченым картофелем. Этот дип подают теплым, но на следующий день он становится еще вкусней.
|
|
Запечь баклажан при темп 200 град около 45 минут |
|
На помидорах сделать надрезы и залить кипятком на 10 мин. |
|
С помидор снять шкурку и мелко нарезать. |
|
С баклажана так же снять шкурку и мелко нарезать. |
|
Налить на сковороду масла, разогреть и обжарить 1 ст. л томат пасты, так лучше раскрывается ее вкус. Обжариваем секунд 10 и добавляем куркуму и тоже перемешаем. Затем добавляем баклажаны и помидоры. Тушим все вместе на среднем огне около 15 минут. Солим и перчим по вкусу. |
|
Яйца разбить и размешать. |
|
Добавляем яйца к овощам и все очень хорошо перемешиваем. Мешать нужно постоянно до полной готовности яиц, около 5 минут где то. |
|
Наш дип намазка готов! Приятного аппетита! |
