Автор: krolya13
Описание: Кейк-попс - это маленькая пирожное на палочке. Их очень любят дети, да и взрослые не отказываются. И будут они прекрасным сладким дополнением к подарку на Новгодние праздники. И ничего сложного.
Готовятся из любого вашего любимого бисквита. Я же напишу свой рецепт бисквита, тоже может кому пригодится)))
|
|
Приготовить бисквит - ваш любимый. Мой вариант ванильного бисквита. Яйца взбить с обоими видами сахара до увеличения в объёме в 4-5 раз. Добавить муку и аккуратно лопаткой, движениями сверху вниз, перемешать. Долго вымешивать не надо, чтобы масса не осела |
|
Переложить в форму. Выпекать при 180*C 30-40 минут |
|
Вынуть из формы и оставить при комнатной температуре на несколько часов (а лучше на ночь) |
|
Измельчить при помощи блендера в крошку с добавлением сгущенного молока и варенья. * Добавляйте их понемногу, т. к. может понадобиться меньше. Если не хватит, лучше ещё потом добавить. * можно использовать только сгущенное молоко или варёное сгущенное молоко. Вымешать массу, чтобы она стала такой консистенции, из которой можно было бы делать шарики. |
|
Вылепить конусы (или шарики) На каждый конус я беру 35 гр теста, на шарик - 30 гр Убрать в холодильник на 1 час минимум |
|
Приготовить палочки. Я беру бамбуковые палочки и разрезаю на 2 части. Но есть и специальные для кейк-попсов. Растопить 20-30 гр шоколада на водяной бане. Окунуть кончик палочки в шоколад и затем ее воткнуть в конус (шарик) Так поступить со всеми попсиками. Убрать в холодильник на 30 минут. |
|
Приготовить место, куда будете для удобства работы втыкать попсы: я использую дуршлаг, перевернув его. Можно взять пенопласт или же воткнуть их в стакан с крупой или сахаром. Растопить на водяной бане остальной шоколад с добавлением растительного масла. Окунуть попс в шоколадную массу, дать стечь излишкам. Я чуть-чуть постукиваю о краешек ёмкости, где растапливала шоколад |
|
Посыпать кондитерскими посыпками и воткнуть в пенопласт (дуршлаг, стакан с сахаром) Для ёлочек я сначала ничем не посыпаю. Даю время, чтобы шоколад схватился, потом делаю полосочки шоколадные и на них сыплю посыпки Дать полностью застыть. |
|
Приятного Новогоднего аппетита! |
