Автор: Okoolina
Описание: Я такой кекс сверху покрываю растопленным мармеладом и выкладываю сверху орехи и цукаты и опять-мармелад. Сегодня я решила попробовать вместо мармелада взять желе малиновое от Dr.Oetker. Получилось очень даже хорошо. В меру сладкий, пряный с малиново-коньячным вкусом и вкусом орехов ассорти и цукатов.
|
|
Сахар смешала с корицей, ванильным сахаром и щепоткой соли. Масло нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы оно было мягкое. |
|
Вилкой соединила смесь с маслом. |
|
Разбила яйца и налила коньяк. Соединила. |
|
Муку просеяла по ложке и вмешала в смесь. |
|
Цукаты, орехи разделила пополам. Половину добавила в тесто, предварительно крупные орехи разломав не совсем мелко (фундук, кешью, арахис, миндаль). Вмешала равномерно. |
|
Форму разовую смазала сливочным маслом. Выложила тесто. Поставила в разогретую духовку до 180 С на 40 минут. Проверила зубочисткой и вынула. Ориентируйтесь по своей духовке. |
|
Дала остыть. Взяла желе Dr.Oetker. Нагрела воду до кипятка. |
|
Сделала всё, как указано на упаковке. Дала тоже немного остыть. |
|
Сверху выложила вторую половину цукатов орехов и залила желе. На желе написано, что оно застывает 4 часа. Я отправила кекс в холодильник на ночь. |
|
Готов. |
К коньячку кусочек кекса! 
Очень вкусно и душевно! 
