Курица, фаршированная булгуром

Автор: krolya13

Описание: Очень часто курицу фаршируют рисом, я же в это раз решила булгуром, он прекрасно подошёл для этого

Ингредиенты

Основа

Булгур (ТМ Мистраль) — 1 стак.
Курица — 1.5 кг

Маринад для курицы

Соевый соус — 3 ст. л.
Масло растительное — 1.5 ст. л.
Семена горчицы — 2 ч. л.
Имбирь — 0.5 ч. л.
Кардамон — 0.5 ч. л.
Чеснок (сухой, но можно мелко нарезанный свежий) — 1 ч. л.
Перец черный (или красный) — 0.25 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.

Обмазка для запекания

Горчица — 1.5 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.

Приготовление

Курица, фаршированная булгуром ингредиенты

Курицу помыть, обсушить. Приготовить маринад: смешать все ингредиенты для маринада

Обмазать всю курицу, в том числе и внутри. Закрыть, например, пищ. плёнкой и поставить в прохладное место минимум на 2 часа ( у меня стояла ночь в холодильнике)

Булгур отварить в подсоленной воде по инструкции.

Заполнить курицу булгуром. Заколоть зубочисткой. Смешать сметану с горчицей и обмазать курицу. Положить в пакет для запекания и отправить нашу курочку в разогретую до 190С духовку на 1 час надрезать пакет и ещё на 7-10 минут.

Приятного аппетита

Курица, фаршированная булгуром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/