Рождественский кекс с мандаринами

Автор: anna aflek

Описание: Замечательный праздничный вкуснейший кекс. Сделать его очень просто, все ингредиенты простые и вкусные и готовится кекс очень быстро. Отличный вариант к празднику или на каждый день.

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное (мягкое) — 100 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель теста — 10 г

Начинка

Сухофрукты — 150 г
Мандарин — 2 шт
Масло сливочное — 20 г
Коньяк — 30 мл
Сахар — 2 ч. л.

Приготовление

Сухофрукты залить коньяком, мандарины обчистить и просушить 30 минут. Взбить масло, сахар, яйца, муку и разрыхлитель. Мандарины карамелизировать, с сухофруктов выпарить алкоголь. В тесто добавить остывшие сухофрукты. В форму вылить половину теста, разложить мандарины и залить второй половиной теста. Выпекать 30 минут при температуре 180С. Остудить и присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита

Рождественский кекс с мандаринами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/