Автор: Мисуня
Описание: Простой, но вкусный и сытный салат. Хорош "и в пир, и в мир, и в добрые люди" - на праздничный стол, и в будни. Можно подать в общем салатнике, порционно или в тарталетках - последний вариант моей семье нравится больше всего.
|
|
Грибы нарезать пластинками, выпарить жидкость и обжарить с добавлением 2 столовых ложек растительного масла. Посолить, поперчить. Я добавила вместо соли 2 ст. л. соевого и 1 ст. л. бальзамического соусов. Готовые грибы шумовкой выложить в салатник, масло оставить в сковороде. |
|
Лук нарезать четверть-кольцами. |
|
В сковороду, где жарились грибы, добавить 1 ст. л. подсолнечного масла и обжарить лук до золотистого состояния, немного подсолить. |
|
Сыр натереть на крупной тёрке. |
|
Куриное филе приготовить любым удобным способом (я запекла бёдра и отделила мясо от костей и кожи), нарезать некрупным кубиком. Вместо куриного мяса можно использовать кальмары - получается тоже замечательно вкусно. |
|
Соединить всё в салатнике или любой удобной ёмкости. |
|
Перемешать. Заправить майонезом (можно использовать сметану+майонез), смешать ещё раз. Солить, скорее, всего не потребуется. |
|
Оформить по своему вкусу и желанию. У меня салат в ржаных тарталетках. |
