Автор: yugai ludmila65
Описание: Все-таки, сколько вкусного и красивого можно приготовить из курицы. А хотите еще один вариант - легкий и быстрый, из продуктов "под рукой" и, несомненно, праздничный?! Угощайтесь.
|
|
Курицу промыть, аккуратно отделить на спинке и грудке шкурку от тушки, стараясь не порвать. Посолить. Время указано без учета маринования. С сырой курицей лучше всего работать в перчатках, если без них - тщательно мойте руки после каждого соприкосновения. |
|
В соуснике смешать соус - маринад ТЕРИЯКИ и шафран. Промазать этой смесью курицу - под кожей и внутри. |
|
Мандарин и лимон тщательно промыть, обсушить и нарезать тонко. |
|
Окунуть колечки цитрусовых в петрушку. |
|
Разложить под кожу курицы, чередуя. Внутрь положить колечко лимона. Оставить на 2 - 12 часов. |
|
Духовку включить на разогрев. Спинку курицы обмазать 1 ст. л. сметаны, курицу выложить на решетку и на противень. Поместить в духовку, запекать 1 час при 160 - 180 градусах. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. |
|
Через 1 час курицу аккуратно перевернуть, смазать оставшейся сметаной. Допечь 25-35 минут. |
|
По прозрачному соку мы поймем, что курица готова. |
