Шоколадные кексы с кунжутом

Автор: alekstr

Описание: Шоколадные кексы с кунжутом - это не просто вкусно, а очень-очень вкусно! Замечательный десерт для новогоднего стола! Этими кексиками хочу угостить и поздравить мою дорогую подругу и отличного поваренка victoria ms! Викуля, с наступающим Старым Новым Годом!!! )))

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 50 мл
Какао-порошок — 20 г
Ряженка (4 % жирности) — 125 мл
Ванильный сахар (ТМ "Dr.Oetker") — 1 пакет.
Разрыхлитель теста (ТМ "Dr.Oetker") — 1/2 ч. л.
Сода — 1/3 ч. л.
Мука пшеничная — 150 г
Кунжут — 20 г
Соль — 1/2 ч. л.

Украшение

Шоколад темный — 50 г
Молоко — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.
Посыпка кондитерская (ТМ "Dr.Oetker") — 1 пакет.

Приготовление

Подготавливаем продукты.

В чашу миксера выкладываем яйцо, соль и сахар. Взбиваем до пышности.

Добавляем растопленное и остуженное сливочное масло и растительное масло. Взбиваем до однородного состояния.

Добавляем ряженку комнатной температуры. Доводим до однородного состояния.

Добавляем просеянную муку, какао, соду, разрыхлитель теста и ванильный сахар ТМ "Dr.Oetker".

Замешиваем тесто.

Выкладываем тесто в форму для кексов, наполняя бумажные капсулы на 2/3 объема.

Посыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой духовке 15-20 минут при 180 градусах. Готовность проверяем на сухую спичку.

Полностью остужаем кексы на решетке. Всего получается 12 шт., 2 кекса таинственно исчезли))) Шоколад, молоко и сливочное масло растапливаем в микроволновой печи 30 секунд при максимальной мощности. Хорошо перемешиваем. Наполняем этой смесью мешок, отрезаем небольшой уголок мешка.

Украшаем растопленным шоколадом и "снежинками" ТМ "Dr.Oetker".

Приятного аппетита!!!

Шоколадные кексы с кунжутом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/