Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Сухарики "Кантуччи"

Автор: koffka

Сухарики Кантуччи

Описание: Это печенье-сухарики, которые традиционально изготавливают в Тоскане, а именно, в городе Прато, часто их так и называют - кантуччи ди Прато. В приготовлении нет ничего сложного, есть несколько вариантов, кто-то добавляет немного оливкового масла, кто-то сливочного, мой вариант - без масла. В начинку можно добавить разные орешки, изюм, шоколад. Хранится печенье долго, может лежать около месяца, подают его к сладкому вину "vin santo" - почти ликёр, а не вино даже, их макают в рюмочку, чтобы размочить и так едят. Но и с чаем будет очень вкусно :)

Ингредиенты

Приготовление

Сухарики Кантуччи ингредиенты Просеять муку с разрыхлителем

Сухарики Кантуччи ингредиенты Взболтать венчиком яйца с сахаром

Сухарики Кантуччи ингредиенты Помешивая добавить половину муки к яйцам с сахаром, когда венчиком уже не перемешать, начинаем мешать ложкой.

Сухарики Кантуччи ингредиенты Добавить крупно порубленный миндаль и изюм (или другие орешки)

Сухарики Кантуччи ингредиенты Высыпать на стол оставшуюся муку, примять горочку и вылить сверху жидкую часть, теперь тесто нужно вымесить на столе.

Сухарики Кантуччи ингредиенты Тесто получится плотным, но мягким как пластилин, оно не должно липнуть к рукам.

Сухарики Кантуччи ингредиенты Скатайте колбаски и выпекайте в разогретой духовке с вентиляцией - до 170 С, без вентиляции - до 180 С, 25 минут.

Сухарики Кантуччи ингредиенты Когда батончики будут готовы, нужно их нарезать ломтиками толщиной 1,5 - 2 см, выложить ломтики снова на противень и отправить в духовку еще на 5 минут подсушить.

Сухарики Кантуччи ингредиенты Кантуччи готовы :) они прекрасно хранятся в плотно закрытой коробке или банке.




Сухарики "Кантуччи" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru