Мясной пирог «Спиральная галактика»

Автор: vasilevg

Описание: Пироги – любимые блюда моей жены Марины. Она готовит их чаще всего из слоеного теста, начинка может быть самой разнообразной: мясо, рыба, капуста или всего понемногу. И форма случается тоже самой разнообразной. В начинке этого пирога можно обойтись без риса, а добавить вымоченный в молоке батон, как в котлетный фарш.

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Фарш мясной (свинина и говядина пополам) — 500 г
Рис (отваренный до полуготовности) — 200 г
Перец чили (венгерский слабожгучий) — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Чеснок — 4 зуб.
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г
Соль

Приготовление

Мясной пирог «Спиральная галактика» ингредиенты

Приготовить начинку. В фарш вмешать мелко порезанные венгерский перец, лук, раздавленный чеснок, рис, посолить.

Тщательно вымешать, дать немного постоять

Раскатать тесто тонко, порезать на полоски шириной примерно 4 см. На каждую полоску выложить фарш.

Полоски теста с начинкой залепить.

Круглую форму для запекания смазать сливочным маслом, укладывать колбаски из теста с начинкой спиралью.

Смазать все слегка взбитым яйцом.

Выпекать в духовке при 180 градусах до румянца – минут 40.

Приятного аппетита!

Мясной пирог «Спиральная галактика» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/