Огуречный салат по-гречески

Автор: Vishnja

Описание: Это рецепт взят из журнала и давно стал нашим любимым! Надеюсь и вам понравится! Салат с заправкой из простокваши лёгкий, вкусный, и отлично подойдёт к мясу, картошке, да и к любому блюду!

Ингредиенты

Огурец (салатный, 200 г) — 1 шт
Яйцо куриное (варёное) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка — 2 ст. л.
Укроп — 2 ст. л.
Простокваша — 100 мл
Масло оливковое (или подсолнечное) — 3 ст. л.
Соль
Перец черный (свежесмолотый)
Уксус (винный или яблочный) — 1 ст. л.

Приготовление

Длинный салатный огурец (200 г) хорошо вымыть, разрезать вдоль, а затем - на дольки.

Слегка посолить и дать постоять 10 минут.

В это время очистить яйца от скорлупы и мелко их нарубить. Очистить чеснок и измельчить на мелкой тёрке, или через пресс. Петрушку и укроп вымыть, обсушить салфеткой и мелко порубить.

Простоквашу смешать с маслом, потом добавить яйца, чеснок и зелень. Уксус берите по желанию, яблочный или винный, и его количество - по вкусу. Я добавила 1 ст. л яблочного уксуса. Всё перемешать.

Добавляем огурцы с выделившемся соком.

Всё перемешать и посыпать свежесмолотым черным перцем.

Салат готов! Подавать в холодном виде.

Этот салат удачно дополнит любое блюдо! Он отлично
сочетается с холодным мясом, картофелем и блюдом,
приготовленном на гриле! Попробуйте! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718

Огуречный салат по-гречески — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/