Нигерийский банановый хлеб

Автор: Ms_liberty

Описание: В Нигерии это традиционная выпечка на свадьбу. В меру сладко и очень бананово!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 150 г
Банан (очень спелые) — 2 шт
Масло сливочное — 125 г
Яйцо куриное — 4 шт
Молоко сгущенное (прим. 300 г, в оригинале используется молочный концентрат, если он у вас есть, то лучше использовать его) — 1 бан.
Сахар (если берете сгущенку, а не молочный концентрат, то кол-во сахара можно даже уменьшить) — 1/4 стак.
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Дрожжи — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Орехи (любые, измельченные) — 1/4 стак.

Приготовление

Слегка разогреть сгущенку, добавить дрожжи, отставить в сторону, пока занимаетесь остальным.

Соединить муку, соль, сахар, соду.

Масло растопить, бананы помять в пюре, яйца взбить. Соединить все элементы, добавить половину орехов.

Перелить тесто в форму, посыпать оставшимися орехами (у меня посыпано семечками - этого нет в рецепте, но тоже хорошо вписывается). Убрать в духовку до готовности, примерно на 1 час. Достать из духовки, дать постоять в форме 5 мин., извлечь и остудить до конца.

Нигерийский банановый хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/