Салат "Черепаха"

Автор: Александр Юдинцев

Описание: Салат передается в нашей семье по наследству. Название "Черепаха" осталось от оригинального рецепта, сервировка изменилась, но вкус его от этого не пострадал. Очень сытный, оригинальный и вкусный салат с некоторыми добавками которых нет в других рецептах.

Ингредиенты

Яйцо куриное (сваренное в крутую) — 5 шт
Майонез — 10 ст. л.
Консервы рыбные — 1 бан.
Лук репчатый (вымоченный в 3% уксусе 4 часа) — 100 г
Масло сливочное (замороженное) — 100 г
Сыр твердый — 150 г
Яблоко (кислого сорта) — 200 г
Орехи грецкие — 100 г

Приготовление

Вот что нам понадобиться

Белки отделить от желтков, натереть на крупной терке, разровнять смазать майонезом (без фанатизма, но и не жалея).

Рыбные консервы размять вилкой прямо в банке. Надо смотреть, чтоб жидкости было не очень много иначе салат поплывет. выложить слой, промазать майонезом.

Выложить слой маринованного в уксусе лука. Лучше использовать салатный, он придает менее резкий вкус.

Натереть слой мороженного сливочного масла, разровнять.

Слой сыра (натереть на крупной терке), промазать майонезом.

Слой кислых очищенных яблок (натереть на крупной терке)

Натереть желтки на мелкой терке, разровнять, сверху промазать майонезом.

Сверху украсить тертым грецким орехом

Салат "Черепаха" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/