Легкий суп с манкой

Автор: ПантерРрочка

Описание: Этот рецепт - палочка-выручалочка, когда надо быстро приготовить первое без излишних изысков. Получается легкий суп с интересным вкусом.

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Фрикадельки — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Петрушка (сушеная) — 1/2 пуч.
Укроп (сушеный) — 1/2 пуч.
Сельдерей листовой (сушеный) — 1/2 пуч.
Соль — 1/2 ч. л.
Карри — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Я готовила полпорции супа. Сделать фрикадельки (у меня замороженные, говяже-свиные с луком и специями). Забросить в кипящую воду и проварить в течение 7-10 минут.

Мелко нарезать лук. Натереть на крупной терке морковь. Измельчить чеснок.

Растопить сливочное масло. Обжарить манку на среднем огне до золотистого цвета.

Я использовала манку "Мистраль".

Затем добавить лук, морковь и чеснок и обжарить еще несколько минут.

Зажарку забросить к фрикаделькам, добавить специи (петрушку, укроп, сельдерей, карри, соль). Варить на слабом огне 15 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875

Легкий суп с манкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/