Макаронада с мидиями

Автор: Olga Ka

Описание: Рецепт для дней, когда времени на приготовление обеда просто нет, доступных продуктов очень мало. Это как... был запланирован ресторан, но что-то пошло не так и сорвалось... Для меня лично это повод приготовить макаронаду или пасту, называйте как хотите. Белые макароны в качестве гарнира не признаются ни мной, ни моей семьей. Макароны у нас самостоятельное блюдо, кроме сыра ничего не требующие, с различными соусами или готовятся в различных соусах. Пробуйте.

Ингредиенты

Спагетти — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Помидор — 1 шт
Масло оливковое — 50 г
Каперсы — 2 ст. л.
Мидии (консервированные) — 1 бан.
Петрушка — 5 веточ.
Вода (для варки спагетти)
Сахар — 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Пармезан

Приготовление

Макароны отвариваем до состояния альденте

В сковороде разогреваем оливковое масло. Пассеруем лук и чеснок, добавляем помидор и каперсы.3 минуты.

Добавляем мидии вместе с соком. В течение 1-2 минут даем мидиям подружиться с овощами и выкладываем макароны.

Макарончики остааляем напитаться соком и дойти до готовности, петрушкой посыпем в конце готовки.

Подаем горячими спагетти, посыпав сыром, лучше пармезаном или же можно использоать смесь сыров.

Приятного аппетита!!!

Макаронада с мидиями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/