Пышки-пирожные

Автор: Беннито

Описание: Эти пышки пекла уже несколько раз! Очень нам понравился вкус и, особенно, внешний вид этих пирожные! Заходите, поварята! Угощаю!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 6 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 3 ст. л.
Масло сливочное (растопленное) — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (продукция Саф-момент) — 7 г
Ванильная эссенция — 1 ч. л.

Приготовление

В рецепте будем использовать дрожжи продукции Саф-Момент. Смешать муку и дрожжи в миске.

В отдельной миске взбить желтки, эссенцию, молоко и растопленное масло.

Добавить муку с дрожжами. Перемешать.

Взбить в отдельной миске белки и сахар до крутых пиков. Добавить к тесту. Перемешать.

Тщательно мешать, чтобы добиться однородной массы. Поставить подходить на 40 минут.

Для выпечки мини-тортиков я использовала кольцо для салата. Смазать кольцо внутри подсолнечным маслом.

Смазать сковороду подсолнечным маслом. Разогреть сковороду. Поставить кольцо на сковороду. Заполнить кольцо тестом до половины ( 3ст. ложки у меня) Убавить огонь на минимум. Прикрыть крышкой и запекать 7-8минут. Крышку не открывать!

За это время тесто полнимется до края кольца. Открыть крышку. Аккуратно (при помощи салфеток) перевернуть кольцо с тестом и выпекать тортик с другой стороны при закрытой крышке 4-5 минут

Готовый мини-тортик выкладываем на тарелку, освобождаем от кольца. Из этого количества продуктов получается 4 мини-тортика.

Украсить по желанию и подавать с вареньем!

Красота и вкуснота необыкновенная!

Угощайтесь!

Приятного аппетита! Щедрой вам Масленицы!

Пышки-пирожные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/