Аджика с яблоками и мёдом на зиму

Автор: elana1773

Описание: Аджику варила в первый раз и не пожалела, ещё зима не кончилась а 5 литров как и не было. Хранится хорошо в погребе а также в прохладном месте в квартире. Из данных продуктов выходит примерно 5 литров.

Ингредиенты

Помидор — 2,5 кг
Перец болгарский — 1 кг
Морковь — 1 кг
Яблоко (Антоновка либо другие кислые сорта) — 1 кг
Масло растительное — 1 стак.
Соль — 50 г
Мед — 1 стак.
Чеснок — 300 г
Перец красный жгучий — 3 шт
Уксус (9%) — 1 стак.

Приготовление

Помидоры, перец, морковь и яблоки пропустить через мясорубку. В казанок ( или в другую каструлю с толстым дном), налить масло, добавить молотые овощи и варить 1,5 часа. Примерно за 5-10 минут до готовности добавить мёд, чеснок, острый перчик (я их тоже пропускаю через мясорубку ), уксус и поварить ещё 5-10 мин. Разлить по чистым баночкам закрыть, остудить и можно нести в погреб. Аджика получается пальчики оближеш.

Аджика с яблоками и мёдом на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/