Рисовые кружевные блины

Автор: VikkiV

Описание: Блины получаются тонкие, дырчатые. Можно кушать с любыми добавками или завернуть в них начинку. Весёлой и сытной Масленицы!

Ингредиенты

Кефир (Стакан 200 мл.) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Ванилин — 1 щепот.
Крахмал кукурузный (Без горки) — 1 ст. л.
Мука пшеничная (С горкой) — 3 ст. л.
Мука рисовая (С горкой) — 2 ст. л.
Вода — 1 стак.
Дрожжи (САФ-Момент) — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Яйца смешать с кефиром, добавить крахмал, ванилин и муку. Заливаем стаканом крутого кипятка, перемешиваем и даем немного остыть.

Добавляем дрожжи. У меня САФ-Момент быстродействующие. Перемешиваем и даем постоять тесту 15 минут. Затем добавляем масло, размешиваем.

Выпекаем на горячей сковороде с двух сторон. Тесто жидкое, выливаем немного, чтобы только покрыло чуть сковороду.

Вот сколько дырочек получается!

Всего вышло 10 блинов. Они мягкие, нежные, с хрустящими краешками. Можно подавать со сметанкой, со сгущенкой, любым вареньем или завернуть какую-нибудь начинку.

Весёлой Масленицы!

Рисовые кружевные блины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/