Автор: sludok
Описание: Эти блинчики меня научила готовить моя мама. Они получаются ажурные, тоненькие, со множеством дырочек. Готовятся не сложно. Главный ингредиент - хорошее настроение! Приступаем.
|
|
Делаем опару - в 1/3 чашки теплой воды разводим дрожжи с 0.5 ч/л сахара+0.5 ч/л муки. Ставим в теплое место. Должна появиться шапочка из пены. |
|
Далее подогреваем молоко до теплого. Яйцо слегка взбиваем с сахаром и солью. Масло растапливаем. Соединяем молоко с яйцами, добавляем опару и сливочное масло. И всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Консистенция - жидкая сметана. |
|
И ставим тесто в теплое место на 2 часа подходить. Я убираю в микроволновку или духовку. |
|
Через 2 часа тесто должно увеличиться в 2 раза. Можно печь блины. |
|
Приятного аппетита! |
