Паштет из куриной печени

Автор: vsegdavkusno ru

Ингредиенты

• Печень куриная — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Коньяк — 50 мл
• Шалфей — 4 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец черный — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 130 г

Приготовление

Нарезать мелко лук, морковь и листья шалфея. Куриную печень промыть и удалить жир. Обжарить лук на растительном масле 2 минуты.

Добавить морковь и жарить ещё 5 минут.

Добавить в сковороду с луком и морковью 50 г сливочного масла.

И подготовленную куриную печень, соль, перец и жарить 5 минут на умеренном огне.

Добавить в сковороду с овощами и печенью коньяк и тушить ещё 7 минут.

Выложить все в блендер, добавить 50 г сливочного масла и хорошо взбить. Можно использовать мясорубку.

Выложить обжаренную печенку в форму, сверху налить растопленное сливочное масло и поставить на ночь в холодильник на 10-12 часов. Паштет готов.

© 1povarenok.anvap.us