Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Чизкейк с курагой и фисташками

Автор: Нина-супербабушка

Чизкейк с курагой и фисташками

Описание: Случился у меня 15 дней назад день рождения. Стол был сытный, а на десерт захотелось чего-нибудь более легкого. Выбор пал на чизкейк. Было очень вкусно, дочка даже половину чизкейка с собой забрала, он стоил того.

Ингредиенты

Корж Начинка

Приготовление

Чизкейк с курагой и фисташками ингредиенты Подготовить продукты, чтобы всё было под рукой.

Чизкейк с курагой и фисташками ингредиенты Для коржа растереть масло с мукой, смешать с сахаром,

Чизкейк с курагой и фисташками ингредиенты Добавить яйцо и молоко.

Чизкейк с курагой и фисташками ингредиенты Замесить мягкое тесто.

Чизкейк с курагой и фисташками ингредиенты Раскатать тесто в круг, переложить в смазанную маслом форму диаметром 24–26 см, распределяя слоем толщиной 6 мм. Наколоть. Выпекать при 180 °С 20 мин. Остудить, не вынимая из формы.

Чизкейк с курагой и фисташками ингредиенты Из 1 ст. л. сахара и 1 стакана воды сварить сироп, добавить ванильный экстракт и курагу, готовить 10 минут, курагу откинуть на дуршлаг, остудить, отложить немного для декора, остальную мелко порубить.

Чизкейк с курагой и фисташками ингредиенты Фисташки (кроме 12 штук для декора) измельчить. Желатин замочить в 2 ст. л. воды.

Чизкейк с курагой и фисташками ингредиенты Взбить миксером сыр с сахаром.

Чизкейк с курагой и фисташками ингредиенты Добавить курагу и фисташки.

Чизкейк с курагой и фисташками ингредиенты Все очень тщательно перемешать. Желатин прогреть до растворения на водяной бане, остудить до комнатной температуры. Ввести в сырную массу и быстро взбить вилкой.

Чизкейк с курагой и фисташками ингредиенты Отдельно взбить сливки в пышную пену, аккуратно при помощи лопатки смешать (не взбивая!) с кремом.

Чизкейк с курагой и фисташками ингредиенты Корж мне показался суховат и я слегка промочила его сиропом от кураги.

Чизкейк с курагой и фисташками ингредиенты Выложить массу на корж, разровнять и поставить в холодильник на 4–10 ч.



Застывший чизкейк вынуть из формы, украсить фисташками, курагой и лимонной цедрой.


Я еще решила украсить сверху желе. Взяла бесцветное и подкрасила его сиропом кюрасао.






Приятного чаепития!

Чизкейк с курагой и фисташками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru