Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Суп c яблоками, овощами и чечевицей

Автор: golubga

Суп c яблоками, овощами и чечевицей

Описание: Очень вкусный и сытный суп-пюре. Подходит и для поста, и для тех кто на диете.

Ингредиенты

Приготовление

Суп c яблоками, овощами и чечевицей ингредиенты 1. Обжарьте фисташки на сухой сковороде. Пересыпьте орехи в маленький сотейник, влейте столько воды, чтобы ее уровень был на 1 см выше уровня фисташек. Поставьте сотейник на огонь и варите 30 мин., до мягкости орехов.

Суп c яблоками, овощами и чечевицей ингредиенты 2. Цветную капусту разберите на соцветия и добавьте в кипящую воду. Сюда же добавьте стручковую фасоль, 1-2 минуты бланшируйте и слейте воду.

Суп c яблоками, овощами и чечевицей ингредиенты 3. В большой кастрюле или сковороде с толстым дном, разогрейте оливковое и растительное масло (1:1) Положите морковь, чеснок и имбирь, жарьте, помешивая 3 мин.

Суп c яблоками, овощами и чечевицей ингредиенты 4. Добавьте очищенные и порезанные соломкой яблоки, лук, цветную капусту со стручковой фасолью. Всыпьте специи, посолите и поперчите. Перемешайте и жарьте 2-3 минуты.

Суп c яблоками, овощами и чечевицей ингредиенты 5. Влейте 250 мл бульона, всыпьте чечевицу и перемешайте, накройте сковороду или кастрюлю крышкой и тушите до готовности.

Суп c яблоками, овощами и чечевицей ингредиенты 6. Когда фисташки будут готовы, откиньте их на дуршлаг и переложите в чашу блендера. Добавьте 100 мл воды и измельчите до получения гладкого крема.

Суп c яблоками, овощами и чечевицей ингредиенты 7. Затем смешайте фисташковый крем с тушёными продуктами и измельчите блендером. Переложите пюре в кастрюлю, добавьте оставшейся бульон и если нужно, приправьте еще раз солью и перцем. Бульон можно добавить по вкусу. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью и фисташками. Сбрызните оливковым маслом и подавайте. Приятного аппетита!








Суп c яблоками, овощами и чечевицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru