Автор: obukhov11
Описание: Иногда хочется приготовить что-нибудь простое и вкусное. Таким блюдом, на мой взгляд, является куриный бульон с различными наполнителями. Сегодня мы будем готовить куриный бульон из домашней курицы с яйцом и рисом.
|
|
В Кастюлю с водой добавить куриный окорочек домашней курицы. Кастрюлю поставить на интенсивный огонь, при закипании снять пену. Убавить огонь до минимуму, добавить 5-6 горошин душистого перца, лавровый лист, варить окорочек до готовности. Далее окорочек можно использовать для приготовления вторых блюд и салатов. |
|
Бульон процедить через кусок льняной ткани. |
|
Бульон вернуть на огонь, вновь довести до кипения. В миске взбить 2 куриных яйца. |
|
Ложкой сделать легкий водоворот в кастрюле с бульоном, тонкой струйкой влить взбитые яйца и сразу выключить огонь. |
|
Рис "Индика" ТМ "Мистраль" отварить в подсоленной воде до готовности. |
|
Затем промыть теплой кипяченой водой. |
|
Бульон разлить в бульонницы, добавить 1-1,5 ст. ложки отварного риса, посыпать блюдо нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита! |
