Грибной крем-суп с красным рисом

Автор: yugai ludmila65

Описание: А давайте ка приготовим нежный крем - суп, с белыми грибами и красным ароматным рисом ЖАСМИН RED. Это очень вкусный достойный дуэт, вкус от белых грибов и текстура от риса. Угощайтесь.

Ингредиенты

Грибы (белые, замороженные) — 300 г
Рис коричневый (ЖАСМИН RED красный ароматный от ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сливки (15 - 22%) — 200 мл
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль
Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Грибной крем-суп с красным рисом ингредиенты

Рис промыть, залить 0,5 л. кипятка и варить до готовности.

Грибы разморозить. Выложить в сковороду и протушить в собственном соку, до выпаривания жидкости. На среднем огне, 5-7 минут.

Влить растительное масло, выложить лук и чеснок. Жарить на среднем огне, 5 минут. Постоянно помешивая.

Всыпать муку, перемешать, обжарить до золотистого цвета.

Влить 100 мл. сливок, посолить. Тушить 10 минут, на самом медленном огне, под крышкой. При необходимости долить чуть кипятка.

Взять 2 ст. л. вареного риса и отложить. Соединить грибную массу с рисом, влить оставшиеся сливки и 500 - 700 мл. кипятка. Варить 5 минут.

Пробить погружным блендером, приправить молотым мускатным орехом. Посолить по вкусу, дать закипеть и убрать с огня.

Подать горячим, положив вареный рис.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Очень сытно, вкусно.

Грибной крем-суп с красным рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/