Описание: Порадуйте свою семью - Приготовьте самый вкусный и нежный фруктовый рулет. Я приготовила его специально для вас! Для Лучшего понимания рецепта-смотрите видео))
Ингредиенты
Белок яичный
— 2 шт
Желток яичный
— 4 шт
Сахар
(10 гр. для крема)
— 60 г
Ванильная эссенция
— 2 г
Мука пшеничная
— 55 г
Масло сливочное
— 15 г
Молоко
— 20 мл
Сливки
(33-35% жирности)
— 70 мл
Киви
— 1 шт
Мандарин
— 1 шт
Сахарная пудра
(по вкусу для украшения)
Приготовление
1) В глубокой чаше взбиваем белки до образования пены и добавляем сахар в два-три захода, взбиваем до плотной однородной массы.
2) В взбитые белки добавляем желтки и ванильный экстракт. Взбиваем в течении 1 минуты
3) Добавляем к общей массе просеянную муку, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
4) Туда же вливаем ЗАРАНЕЕ! растопленное масло и молоко. Быстро и равномерно перемешать все силиконовой лопаткой.
5) Прямоугольную форму ЗАРАНЕЕ! выстилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму, слегка простукиваем для выпускания лишнего воздуха, ставим в ЗАРАНЕЕ! разогретую духовку 180° на 12-15 минут.
6) ЗАРАНЕЕ! взбиваем сливки с сахаром.
7) Достаем готовый бисквит из духовки, кладем его на большой лист пергамента, немного даем остыть и смазываем бисквит взбитыми сливками. Кладем на сливки фрукты по вкусу. И заворачиваем бисквит в рулет с помощью пергамента на котором лежит бисквит. Не снимая пергамент придаем бисквиту форму рулета, закрываем края пергаментом. (как конфетку на елке)
8) Убираем в холодильник на 2-3 часа.
Рулет Фруктовый — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Порадуйте свою семью - Приготовьте самый вкусный и нежный фруктовый рулет. Я приготовила его специально для вас! Для Лучшего понимания рецепта-смотрите видео))
