Салат из сельди под фруктовым соусом

Автор: nadin0930

Описание: Очень простой и привычный набор продуктов, но под очень пикантным соусом.

Ингредиенты

Основа салата

Сельдь (малосолёная) — 200 г
Картофель (средних) — 5 шт
Лук красный — 1 шт
Руккола — 50 г
Яйцо куриное — 5 шт

Фруктовый соус

Черника (протёртое пюре) — 150 г
Сок лимонный (количество сока зависит от того, насколько будет у Вас кислая ягода) — 1...2 ч. л.
Горчица (средне-острая) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2...3 ст. л.
Семена горчицы — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

Салат из сельди под фруктовым соусом ингредиенты

Яйца и картофель отварить, охладить. Сельдь очистить от кожи и костей. Приготовим "гвоздь программы" - фруктовый соус. Перетёртую ягоду соединить с горчичными семенами и соком лимона (мне понадобилось 2 ч. л.), перемешать, добавить остальные ингредиенты для соуса.

Остывшие картофель и яйца очистить и нарезать дольками, лук полукольцами, рукколу крупно порезать. Филе сельди нарезать полосками.

Всё соединить в салатнике и заправить соусом. Дать настоятся 1 час.

Приятного аппетита!

Можно подать порционно

Хочу поблагодарить Поварят Катерину (ПантерРрочка) и
Наталью (ирпенчанка), за их замечательные рецепты,
благодаря которым появилась идея этого салата.
Я делюсь с Вами этим рецептом с их согласия.
Надеюсь, что модераторы отнесутся с пониманием, за что им
отдельное СПАСИБО!
/recipes/show/149362/
/recipes/show/147217/

Салат из сельди под фруктовым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/