Автор: Julja_lja
Описание: Очередная ода слоeному тесту! С очень вкусной начинкой из яблочек, айвы, кураги, грецких орешков и всe это-фламбировалось с коньяком.
|
|
Нарезать айву ломтиками. Я её не очищала, у меня она была с тонкой шкуркой. |
|
Воду вылить в сковороду, добавить туда сахар и довести до кипения. |
|
В сироп добавить айву. |
|
И яблочко, порезанное дольками. |
|
Добавить промытую, нарезанную соломкой курагу. |
|
Коньяк... |
|
... и сразу поджечь (удобнее всего это делать длинной спичкой). А вот тут меня подвёл фотоаппарат. Как я ни старалась, но огня не видно... :- ( Жидкость выпариваем, её должно остаться совсем немного. |
|
Далее, когда начинка готова, раскатываем тесто тонко и выкладываем его в смазанную сливочным маслом форму. Тесто используем не всё. Немного нужно оставить для решёточки. |
|
Выкладываем на тесто начинку (вместе с оставшимся сиропом). |
|
Посыпаем рублеными (не очень мелко) грецкими орешками. |
|
Оставшееся тесто разрезаем на полосочки и делаем решёточку. |
|
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (минут 25). Приятного аппетита! |
