Закуска из перца и сыра фета

Автор: wowan5

Описание: Хтипити — популярная греческая и кипрская закуска, представляющая собой дип из сыра фета, чеснока и запеченных болгарских перцев. Подается с хлебом, питой, крекерами, с сырыми и приготовленными овощами, к мясу и птице.

Ингредиенты

Перец болгарский (большой) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Фета (или брынза) — 100 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сок лимонный (или по вкусу) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий
Базилик
Орегано
Томаты сушеные

Приготовление

Закуска из перца и сыра фета ингредиенты

Разогреть духовку до 200*С и запечь перец и чеснок. Чеснок печем около 10 минут и достаем, а перец печем 30 минут, затем положить в пакет, чтобы отпотел и шкурка легко снялась.

Очистить перец от семян и шкурки и чеснок от шелухи.

Вилкой размять чеснок, перец и фету.

Добавить масло и сок лимона.

По вкусу добавить специи и перец. У меня была готовая специя с базиликом, орегано и сушеными томатами. Закрываем баночку и убираем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь, чтобы все ароматы и вкусы перемешались.

Очень вкусно с крекерами или просто с хлебом. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Закуска из перца и сыра фета — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/