Автор: Надежда
Описание: Очень простой в приготовлении томатный суп, а изюминку ему добавляет запеченный рис с сыром!
|
|
Морковь и лук нарезать соломкой! На разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить морковь и лук. |
|
Чеснок мелко нарубить и добавить в зажарку. Обжарить еще в течении минуты. |
|
В овощам добавляем протертые томаты и базилик. Прогреваем пару минут и добавляем горячую воду или бульон. Варим в течении 7-10 минут. Добавляем соль, перец и сахар. Оставляем суп настояться. |
|
А пока суп готовится, сделаем запеченный рис. Рис промыть и сварить в подсоленной воде до готовности. |
|
К остывшему рису добавить яйцо и сыр, натертый на мелкой терке. |
|
Все перемешать и выложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке при 180 С минут 10-15. Лучше взять небольшую форму, что бы рисовая масса была не слишком тонкой. Я взяла большую форму и рисовая запеканка у меня получилась тонкой и хрустящей. Готовую запеканку разрежете на нужное количество. |
|
Разлейте суп по чашкам, положите в каждую чашку лепешки из рисовой запеканки, украсьте зеленью и подавайте на стол. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
