Автор: obukhov11
Описание: Блюдо для тех, кто соблюдает пост, кто любит не жирные и полезные блюда. Зеленая гречка - это живая гречка, а коричневый цвет она приобретает после термической обработки. Очень важно употребление в пищу именно зеленой гречки, ведь в ней масса полезных веществ. Интересный факт, что до 50-х годов в магазинах продавали именно зеленую гречку, может поэтому люди в то время выглядели здоровыми и цветущими.
|
|
Зеленую гречневую крупу (1 стакан) промыть в 2-3-х водах. Залить водой, добавить соль по вкусу, варить до состояния Al dente, согласно инструкции на фирменном пакете ТМ "Мистраль". |
|
Опята (2 горстки) промыть, залить холодной водой, варить до готовности. |
|
Если опята крупные, можно их нарезать не большими кусочками. |
|
Репчатый лук (1 шт.) нарезать полукольцами. |
|
На сковороду добавить 4 ст. ложки растительного масла, добавить нарезанный лук. |
|
Пассеровать лук до золотистой корочки. |
|
Добавить к луку опята, добавить орегано (1/2 ч. ложки). |
|
Смесь хорошо прогреть в течение 3-5 мин. |
|
Добавить луково-грибной фарш в гречку. Перемешать. |
|
Душевного равновесия и здоровья вам, уважаемые поварята, в Великий Пост! Приятного аппетита! |
