Автор: NataliaNik
Описание: Красивое вкусное печенье. Хрустящее и сладкое. Чудесный простой вариант для чаепития в пост.
|
|
Подготавливаю и отмеряю все необходимые продукты. |
|
Замешиваю 2 вида теста: шоколадное и ванильное. Для шоколадного теста беру: 110 г муки, 30 гр. какао, 50 г сахара, 70 мл яблочного сока, 45 г крахмала, 50 мл растительного масла, по щепотке соли и соды. Для ванильного теста беру: 140 г муки, 1 ч. л. ванильного сахара, 50 г сахара, 70 мл яблочного сока, 45 г крахмала, 50 мл растительного масла, по щепотке соли и соды. |
|
В двух мисках смешиваю все ингредиенты и руками замешиваю мягкое эластичное тесто. Скатываю тесто в шары. |
|
Тесто раскатываю скалкой в 2 прямоугольных пласта, толщиной 7-8 мм. |
|
Выкладываю шоколадный пласт теста на ванильный. Слегка прокатываю их скалкой, так чтобы толщина общего пласта была 1 см. |
|
По короткому краю пласта начинаю отрезать полоски шириной 5 мм. |
|
Полученные полоски переворачиваю на бок и выкладываю с противоположного края пласта вплотную друг к другу. За счет этого получится чередование белых и темных полос. |
|
Продолжаю отрезать и выкладывать полоски, пока не заполнится весь пласт. Затем слегка прокатываю его скалкой, чтобы чуть прижать полоски. |
|
Сворачиваю тесто в рулет так, чтобы полоски шли вдоль рулета. Готовый рулет убираю в холодильник на 30 минут. |
|
Противень застилаю бумагой для выпечки. Достаю рулет из холодильника. Нарезаю его кружочками - толщина 7-8 мм. Кружочки укладываю на противень. |
|
Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаю 15-20 минут. |
|
Печенье готово! Приятного аппетита! Готовое печенье я храню в закрытом пакете, так оно не пересыхает. |
