Сливочный суп с рисом и фасолью

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Фарш мясной — 250 г
• Рис (Кубань ТМ "Мистраль") — 100 г
• Фасоль стручковая — 100 г
• Сливки (33% жирности) — 50 мл
• Вода — 1 л
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Отмеряем необходимое количество риса. Промываем рис. Для приготовления этого супа я использую рис "Кубань" ТМ "Мистраль". Этот рис идеально подходит для приготовления супов и каш.

Ставим кастрюлю на огонь и наливаем в нее растительное масло. Затем выкладываем мясной фарш. ( У меня в фарш уже добавлен лук.) Обжариваем мясной фарш 3-5 минут, помешивая ложкой.

Затем добавляем в кастрюлю к фаршу промытый рис.

Добавляем соль по вкусу.

Перемешиваем массу.

Добавляем воду. Доводим суп до кипения.

Затем огонь убавляем и готовим суп 20 минут.

Затем добавляем в суп жирные сливки и нарезанный укроп.

Доводим до кипения и убираем кастрюлю с огня.

В подсоленной воде (1 стакан воды, 1/4 ч. л. соли) отвариваем зеленую стручковую фасоль в течении 2-3 минут.

Затем откидываем фасоль на дуршлаг и обдаем холодной водой.

Разливаем суп по чашкам, добавляем фасоль и подаем.

© 1povarenok.anvap.us